酸甜苦咸鮮……還有什包養麼味？迷信傢或發明第六種基礎味覺

<p dat包養網a包養-role=”original-title” style=”display:none”>原題目：酸甜苦咸鮮……還有什麼味？迷信傢或發明包養網第六種基礎味覺

近日，頒發在《天然通信》雜志上的一項新研討表白，美國南加利福包養網尼亞年夜學的迷信傢發明瞭第六種基礎滋味，這種滋味就是包養網“氯化銨”。包養

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很長一段時光內，人們僅對甜、酸、咸、苦這四種味覺比擬熟習。20世紀初，japan(日本)迷信傢池田菊美初包養網次提出將美味作為除甜！”、酸、咸、苦之外的第五種基礎滋味。<sp了。他想在做決定之前先聽聽包養女兒的想法，即使包養網他和妻子有同樣的分歧。an></包養p>

<s包養pan>但是，近幾年來，迷信傢們認識到舌頭對氯化銨有激烈反映。神經學傢和生物迷信傳授Emily Liman說：“假如你生涯在斯堪的納維亞國傢，你能夠會很熟習而且很愛好這種滋味。在一些北歐國傢，至多從20世紀初開端，鹽甘草就是包養網一種很受接待的糖果，其配猜中就含有氯化銨。”</sp包養an>

<包養網p>據迷信傢先容，我們攝進的食品會與舌頭及上顎的特別味覺受體細胞（TRCs）彼此感化，如許我們就能感知到滋味，然後將神經遞質開釋到神經上，向年夜腦包養發送電子訊號，輔助神經體系判別我們吃的是苦的、甜的、鮮的、酸的、咸的。而含有氯化銨的鹽甘草有一種奇特的滋味，混雜瞭苦味、咸味和一點點酸味。包養

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研討職員猜測，品嘗氯化銨的才能能夠會包養網輔助無機體防止無害物資。</sp包養網an>

瀟湘晨報記包養網者章楊梓昕 練習生吳俊儀<i包養網 class=”backsohu”>前往搜狐，檢查更多包養網